Alimento ultraprocessado

Barrinhas de cereais campeãs em açúcares!

Escolher uma barrinha de cereais somente pelas alegações da embalagem ou pela tabela nutricional nem sempre é uma boa pedida. Muitas barrinhas não descrevem a quantidade de açúcares na porção, uma vez que essa é uma informação opcional para os fabricantes colocarem no rótulo. Mas, ao lermos a lista de ingredientes, encontramos muitas vezes o açúcar como protagonista. Sendo assim, a barrinha que era para ser de cereal/nuts/frutas está mais para uma sobremesa. Para que você não seja mais enganado, separamos algumas barrinhas campeãs na quantidade de açúcares adicionados: Na figura acima colocamos todos os nomes diferentes pelos quais encontramos

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Gordura trans nos bolos de caixinha

Muitos consumidores optam pela praticidade do bolo de caixinha. No entanto, depois de avaliarmos diversas misturas para bolo em nosso aplicativo, percebemos que são muitos que apresentam a gordura trans na sua composição. A sua adição industrial muitas vezes é encontrada como “gordura vegetal” ou como “gordura vegetal hidrogenada” na lista de ingredientes. Mas, nem sempre a real quantidade dessa gordura aparece na tabela nutricional. Sendo assim, fizemos uma seleção de alguns bolos com e sem gordura trans, para que você fique esperto no momento da compra.  Gordura trans em bolos de caixinha Observe como produtos de uma mesma marca

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Novo Club Social Integral 5 Cereais: expectativa x realidade

Recebemos esse produto para avaliarmos hoje, confesso que a embalagem chamou atenção. Os dizeres “novo“, “integral“, “com 5 cereais“, “2 x mais cereal integral“, “cereal integral 1º ingrediente” distribuídos ao longo da embalagem me fizeram pensar: será que o produto está mesmo mais saudável? Pois, não é o que estamos acostumados a ver na linha de produtos desta marca… Lembrando que, no Desrotulando, classificamos os produtos industrializados, com uma nota de 0 a 100, de acordo com as informações nutricionais. Quanto mais saudável o produto, mais próximo a nota 100 ele receberá. Visto as alegações nutricionais do fabricante, vamos às

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Biscoito recheado: você consegue comer somente 3 unidades?

Os biscoitos ou bolachas recheados são produtos que tanto crianças quanto muitos adultos adoram. Existem diversas opções no supermercado e é muito fácil terminar com um pacote em poucos minutos. O problema é que a tabela nutricional mostra a quantidade de calorias e de nutrientes contidas em somente 3 unidades, que é a porção sugerida para consumo. Mas, você já parou para fazer as contas e descobrir o que tem no pacote inteiro? No consultório, já soube de muitas crianças que consomem todo o pacote no recreio da escola ou à tarde vendo TV. Hoje escolhemos alguns dos biscoitos recheados avaliados em nosso aplicativo para

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Sopa em pó é uma boa opção?

Será que as sopas em pó são uma boa opção para substituir uma refeição na correria do dia-a-dia? Atualmente encontramos diversas opções das famosas sopas de pacotinho disponíveis no mercado. Hoje vamos analisar algumas marcas que leitores enviaram para o nosso aplicativo. Exemplos de sopas de pacotinho: Maltodextrina, batata, creme de leite, fécula de batata, mandioquinha, cebola, sal, gordura vegetal, açúcar, queijo, cloreto de potássio, condimento preparado à base de extrato de levedura, cúrcuma, salsa, realçadores de sabor glutamato monossódico, inosinato dissódico e guanilato dissódico, espessante goma guar, aromatizante, corante inorgânico dióxido de titânio e corante caramelo IV. Sódio: 500

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Você sabe do que é feita uma salsicha?

Ainda é muito comum observarmos pessoas que consomem salsicha como se fosse “carne”. Ela é oferecida no lanche de escolas como parte do cardápio da semana, é consumida junto com o macarrão como algo prático e no cachorro-quente do final de semana. Mas, se você soubesse o que contém nesse produto, será que continuaria consumindo com tanta frequência? Como a salsicha é feita? Para preparar esse tipo de embutido, basicamente o fabricante mistura pedaços musculares de baixa qualidade, gordura, cabeça, pés, pele, sangue, fígado e outros subprodutos de abate comestíveis provenientes de animais. Essa massa é misturada e pré-cozida para eliminar pedaços

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