Como escolher?

Cereal matinal: como fazer uma melhor escolha nesta categoria?

A categoria cereal pode facilmente levar a enganos, pois, de uma maneira geral, acreditamos ser sempre uma opção saudável. Afinal, aprendemos que os grãos integrais são ricos em fibras e vitaminas do complexo B sendo benéficos para a nossa saúde, não é mesmo? Então, o que pode ser mais saudável do que a categoria dos cereais? Já falamos sobre as barrinhas de cereais que podem ser consideradas mais como “barrinhas de açúcares”. Neste post, iremos abordar os principais aspectos que deixam os cereais matinais menos saudáveis e daremos dicas de como melhorar a sua escolha nesta categoria. Vamos lá? Cereal

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Opções de boas barrinhas para o lanche

Semana passada postamos várias barrinhas campeãs em açúcares. E, foram muitos os pedidos de barrinhas que são melhores opções para consumo, já que tantas presentes no mercado são cheias de aditivos alimentares e açúcar adicionado. Sendo assim, fizemos uma seleção com as barrinhas que estão no topo do ranking das avaliação no Desrotulando. Obs: nem todos os sabores de uma mesma marca podem necessariamente estar entre os menos processados, ok? Sempre confira o rótulo! Como uma barrinha precisa ser para estar entre as melhores? Pouco ou nenhum aditivo alimentar adicionado. Afinal, eles não apresentam o propósito de nutrir [1], sendo

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Chocolate 70% cacau: será que todos são iguais?

Em geral, todos sabem que quanto maior o teor de cacau, melhor. Pois os benefícios[1] do chocolate estão justamente no conteúdo de compostos fenólicos presentes no cacau. Mas, você sabia que pode existir muita diferença entre os chocolates com o mesmo percentual de cacau? Percentual de cacau em um chocolate É importante esclarecermos que, na conta do cálculo do percentual de cacau, entram massa (ou pasta ou liquor) de cacau, cacau em pó e manteiga de cacau[2]. Então é por isso que podemos encontrar chocolates com o mesmo teor de cacau e com gosto tão diferente, pois é a combinação

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Atum em conserva a base de água ou de óleo… Tem diferença para eliminar metais pesados?

Este questionamento ficou na minha cabeça desde março de 2016. Na época, escrevi um post comparando os ingredientes, a quantidade de gordura insaturada e de sódio entre dois atuns enlatados para estimular a reflexão do consumidor na hora da compra do atum em conserva: Atum: é melhor consumir em água ou em óleo? Depois dessa publicação, foi uma leitora quem questionou sobre o tipo de conserva. Comecei a reparar que havia inúmeros posts falando sobre o tipo de conserva nas redes sociais. Em geral, havia um consenso de que o melhor seria a conserva em óleo pelo fato dos metais pesados

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Opções de alimentos industrializados para levar de lanche

“Existem boas opções de produtos industrializados para levar de lanche”? Essa é uma das perguntas que mais recebemos! Existem tantos produtos no mercado que às vezes dá um desespero na hora de escolher. Será que existe algum industrializado saudável para levar para o trabalho ou para a escola? Ou são todos cheios de sódio, açúcares, gorduras e aditivos alimentares? Hoje vamos tirar essa dúvida e dar exemplos de produtos existentes no mercado. Todos os industrializados são “ruins”? De forma alguma. Por mais que muitos produtos realmente sejam pouco nutritivos, recebemos várias fotos de leitores com pedidos de avaliação de produtos

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Avaliando hambúrgueres de soja industrializados

Para quem não consome carne ou gosta de variar a proteína do prato, os hambúrgueres de soja podem ser uma boa opção. Ainda encontramos pouca variedade no mercado, mas temos visto que cada vez está mais fácil de encontrar pelo menos uma marca na parte dos congelados. Mas, será que possuem muitos aditivos artificiais? Será que a composição varia muito? Hoje vamos comparar 3 marcas que leitores enviaram para o nosso aplicativo. Ingredientes Soja, farinha de trigo, água, sal, orégano desidratado e farinha de rosca. CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM SOJA E DERIVADOS DE TRIGO Farinha de soja orgânica, cenoura fresca

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